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Cheesecake

de oreo

(Porción de 8 a 12 personas)

Ingredientes

  1. 4 barras de queso crema.

  2. 500 ml crema para batir.

  3. 350 gr galleta oreo.

  4. 90 gr mantequilla.

  5. 1 lata leche condensada.

  6. 40 gr grenetina.

  7. 80 ml agua.

  8. Chantilly

 

Procedimiento

  1. En un recipiente se deja hidratando la grenetina en el agua.

  2. Fundir la mantequilla.

  3. Colocar en la licuadora man la mitad de las galletas con la mantequilla.

  4. Engrasar un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro.

  5. Agregar la mezcla de galletas y alizar (reservar en el congelador).

  6. En la licuadora man mezclar queso y la leche condensada.

  7. Fundir la grenetina a baño maría.

  8. Licuar la mezcla anterior en la licuadora man y agregar el resto de las galletas oreo (troceadas).

  9. Verter la mezcla en el molde y congelar al menos 5 hrs.

  10. Una vez pasado el tiempo, desmoldar a baño maría.

  11. Colocar el plato y decorar con chantilly y galletas oreo.

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